Шкафы расстоечные

Расстоечные камеры-печи

Для чего необходим расстоечный шкаф?

Если ваш бизнес связан с работой пекарни или кондитерской, то приобретение расстоечного шкафа является первоочередным вопросом. Данный вид теплового оборудования отвечает за процесс брожения теста. Благодаря оптимальному воздействию необходимой температуры и влажности, тесто увеличивается в объеме в 2-3 раза, становится мягким и воздушным, за счет чего будущая булочка, маффин, пирог, пицца и хлеб приобретут удивительный вкус и форму.

Расстоечные шкафы пользуются популярностью не только у заведений общественного питания, но и у предприятий работающих с замороженными заготовками. Посвящая свое дело открытию мини-пекарни, булочной или пиццерии доверьте выбор расстоечного шкафа профессиональному поставщику кухонного оборудования в Санкт-Петербурге – компании rest-store.

На что обращать внимание в первую очередь при покупке расстоечного шкафа?

Если вы хотите купить расстоечный шкаф в Санкт-Петербурге и ждете от него долгой и безупречной работы, то не стоит пренебрегать полезными советами профессионалов и при покупке следует обратить внимание на ряд важных параметров. Добротная техника должна обладать широким температурным диапазоном работы, иметь герметично закрывающиеся дверцы, обладать возможностью точной регулировки температуры, а также оснащаться качественным нагревательным элементом и мощными вентиляторами, отвечающими за равномерное распределение теплого воздуха. Кроме того, при покупке обратите внимание на материал покрытия внутренней камеры, он должен исключать впитывание влаги, в противном случае вы столкнетесь с залипанием теста.

Важно отметить, что обычно влажная среда внутри камеры создается за счет тэнов разогревающих поддон с водой. Наиболее удачными считаются модели расстоечных шкафов оснащенные парогенератором, который можно напрямую подключить к водопроводу.

От правильного выбора расстоечного шкафа зависит будущее качество приготавливаемой продукции, а, следовательно, уровень продаж и рост вашего бизнеса, будь то столовая, пиццерия, кафе или ресторан. Именно поэтому за подбором качественного кухонного оборудования в Санкт-Петербурге стоит обратиться к профессионалам из компании rest-store.